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随益德成探寻鼻烟的前世

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发表于 2017-5-20 15:32:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
  鼻烟是一种特殊的烟草制品,以富有油分且香味较好的高级烟叶加入某些药材、香料研磨成粉,装在密封容器中陈化数年以至数十年后而成,有黑、老黄、嫩黄等不同颜色,嗅之气味醇香、辛辣。
  在鼻烟日渐式微近乎绝迹的今天,津门老字号益德成成为国内目前仅存的一家鼻烟正式生产厂商。益德成鼻烟已走过306个年头,了鼻烟传入中国后的兴衰。
  探寻鼻烟的源起,势必离不开烟草。据考证,美洲先民在公元前6000年就发现了烟草,玛雅约在公元前1000年开始吸食和咀嚼烟叶。考古学家在玛雅文明遗址发现了祭司叼烟管的雕像,这是人类吸烟的最早。

  随着玛雅文明的终结,玛雅人四散迁徙,烟草也伴随他们从南美到。在美洲密西西比河流域的印第安保留区内,考古学家发现了大量烟草种植、加工和吸食的遗迹或文物。
  15世纪末,欧洲探险者在美洲发现烟草并带回欧洲种植。据英国皇家艺术协会的科尔蒂斯在1935年出版的《鼻烟和鼻烟壶的历史》中记载,1492年10月12日,西班牙航海家哥伦布到达美洲的萨尔瓦多,当地印第安人赠给他的珍贵礼物就是金灿灿的烟叶。

  鼻烟的发现始于1503年,西班牙士帕尼随同哥伦布第二次到美洲探险,发现了印第安人的奇特习俗——吸闻鼻烟,并把此习俗带回欧美。据帕尼记载,印第安人吸鼻烟是通过一根细管,一端放在烟末上,另一端放在鼻孔前。

  有趣的是,鼻烟的配料并不固定,不同地区的人们往往按照自己的喜好用不同的原材料来配制鼻烟。法国的鼻烟一般采用烟草、盐、苏打、红葡萄酒、奶油、糖浆、罗望子树的果汁等原料,有的鼻烟还掺入红柳、红色硬木、紫杉、漆树等树皮和麝香、树胶等碎末。

  至于鼻烟传入中国的时间有很多种说法,有一种观点得到更多人认可,《志·烟草商业志》也采用了此种说法:明代万历年间,意大利人利玛窦来华,以鼻烟进贡朝廷,自此鼻烟传入中国。鼻烟刚传入时被称为“布露辉卢”“士拿乎”“西腊”等,均为外来语译音。到了雍正年间,雍正根据鼻烟是用鼻子来闻的特点,将其命名为“鼻烟”,至此鼻烟有了中国名字。
  据载,早期传入中国的鼻烟多为、西班牙、法国和泰国产制的,其中以商人运来的数量居多。当时,传入的鼻烟十分稀少,只是作为士大夫和达官显贵的一种雅好,并当做贵重礼品馈赠亲友,一般百姓只闻其名不见其物,甚至有“黄金易得,鼻烟难求”之说法。
  康熙中叶以后,吸闻鼻烟习俗逐渐在民间流传开来,至乾隆年间已是“无论无不好之,有类于饮食睡眠,不可一日缺其事。几视为第二生命,可一日无米面,而不可一日无鼻烟”(出自三十一年赵汝珍编著《古玩指南》)。
  最早的国产鼻烟为宫廷制造的“御制露”。据传康熙年间,宫内看烟库的太监一次无意之中把几十盆盛开的茉莉花放在烟库内串了味,康熙闻了这种烟不仅没有反而很高兴,命人用茉莉花熏洋烟,并起名叫“御制露”,后世茉莉香型鼻烟即由此而来。
  晚清旗人金受申所著《老的生活》,是近代记载鼻烟历史最为知名的著作。金受申在书中详细讲述了洋烟和中国鼻烟。提到中国鼻烟,就不得不提益德成。

  康熙四十九年(公元1710年),益德成在南京成立,成为我国民间最早从事鼻烟生产的老字号之一。益德成在制作鼻烟时掺入麝香、沉香、薄荷等中药材,受到当时很多人欢迎。
  后益德成北迁至天津估衣街,并迎来了发展的鼎盛时期。据传益德成当时在天津和一带很有名气,其制作的上品飞烟长期被采购,很多京津梨园行的名人及外省经营游牧民族生意的客商也经常到益德成购买鼻烟。
  早期盛放鼻烟的容器,是欧洲传教士进献的玻璃容器及金属的鼻烟盒。这两种容器多为国外制作,因价高物少且不宜携带,所以当时的人就利用装“平安散”等药物的小瓷瓶来盛放鼻烟。这种小药瓶多为敛口,口径较小,口部以软木塞封闭,有的还装有细小的骨勺,可以方便从瓶中舀出鼻烟。这就是中国鼻烟壶的雏形。

  清初,由于者自身使用鼻烟以及用于赏赐他人,所以需要一种专门的容器来盛放鼻烟,因此最迟在康熙时即由清宫造办处设计、制作鼻烟壶。从此鼻烟壶作为一种的器类出现,并作为一种精美艺术品流传下来。

  据传,顺治时期程荣章造的铜雕云龙鼻烟壶二十余件,是中国最早的鼻烟壶。康熙时以铜胎画琅为主要制品,至乾隆时鼻烟壶艺术达到极盛,玩赏收藏鼻烟壶成风。
  中国鼻烟壶采用瓷、铜、象牙、玉石、玛瑙、琥珀等材质,汲取多种工艺的优点,在皆享有盛誉。而内画鼻烟壶因集玉石水晶雕琢、金漆镶嵌以及书法、绘画等技艺于一身,备受追捧。据传内画鼻烟壶诞生于乾隆时期,分为京、冀、鲁、粤四大流派,其中冀派衡水内画于2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
  19世纪末20世纪初,中外鼻烟消费呈现明显的衰落趋势,鼻烟从盛行到鼎盛的辉煌前生宣告结束,并迅速没落。
  而国内鼻烟的迅速没落,有着比国际社会更为复杂的原因。清朝末期以后,由于鸦片的侵入,鼻烟日渐式微,至以后吸闻鼻烟的人越来越少。但直到建国后,益德成、烟丝厂、上海鼻烟店(前身为“北永泰”)、四川西昌鼻烟厂等仍继续生产鼻烟。
  虽然20世纪中外鼻烟消费呈现明显的衰落趋势,但鼻烟并未绝迹。在、英国、荷兰、印度、俄罗斯、南非等国,包括中国的、青海、等地区,固定的鼻烟消费群体一直存在着,鼻烟传统得以保留。

  2014年,益德成鼻烟制作技艺被纳入第四批国家级非物质文化遗产名录,益德成也同时被评为国家级非物质文化遗产研究,为鼻烟的之注入了新的活力。
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发表于 2017-5-22 08:31:53 | 显示全部楼层
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